mercredi 11 novembre 2009

Tarte a l'oignons.


Ingrédients:
  • 15 oignons moyen
  • 5 œufs
  • 30 gr de farine
  • 20 cl de crème fraiche
  • noix de muscade
  • 100gr de lard fumée
Pâte a tarte:
  • 125 gr de beurre
  • 250 gr de farine
  • 1 œuf
  • sel

Mise en œuvre:
  1. Préparer une pâte brisée,mettre au frais.
  2. Éplucher les oignons,émincer les.
  3. Faire revenir le lard dans une poêle,ou casserole.
  4. Ajouter les oignons émincer,faire cuire,jusqu'à ce qu'il soit dorer et cuit.
  5. Pendant ce temps, étaler la Pâte pour un moule de 26 cm de Diamètre a 4ou 5 cm de hauteur.
  6. Ajouter les 20 gr de farine,puis la crème,remuer,ajouter les œufs,la muscade et si il faut un peu de sel.
  7. Mettre les oignons dans le moule a tarte(26 cm de diamètre,5 cm de Hauteur environ)
  8. Ajouter quelques oignons émincer à la surface pour le décore.
  9. Mettre a cuire la tarte.180° a 200° pendant 30 minutes à 45 minutes.

Servir chaud avec une salade verte, et un bon vin blanc frais (d'Alsace bien sur).


5 commentaires:

  1. Salut Roseanne,

    Sympa la tarte, je vais te piquer la recette et essayer de la faire dimanche (sans le lard), tu crois que je peux mettre du saumon ?
    Dimanche j'aurais un peu de temps et je mettrais sur mon blog la recette du couscous, c'est la base de la cuisine sépharade
    Bisous et bon courage pour le carelage.

    Karine

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  2. Ce qui est bien c'est le gout du fumer,alors pourquoi pas le Saumon,c'est à essayer.
    Hier j'ai fait quelque chose que les enfants aime,demain je penserai à la mettre.
    A demain peut-être.
    Bonne journée.

    Anne.

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  3. Rosanne, je découvre ton blog.
    J'y reviendrai.
    Sympa ta tarte aux oignons.
    A bientôt.

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  4. Mmm!! Un vrai délice:)) Bonne Année 2010!!xxx

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  5. ta tarte à l'air succulente, une merveilleuse recette
    bonne soirée

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